弘前大学が2010年に品種登録したリンゴ「紅の夢」を使用した

「紅の夢タルト」

今回は、東京浅草はBellnoteさまのタルトをご紹介します。

タルト生地がクッキーっぽい、クロスタータです。
上に散らしたピスタチオの緑と紅の夢の紅のコントラストがきれいで、
粉砂糖の白の合わさって、クリスマスみたいです。
バターの風味溢れる台と甘酸っぱい紅の夢がとても合っていて、
おいしいタルトでした。

さてさて、今週は明日20日（金）まで、
ビッグサイトで開催中のHOSPEX Japan 2015に
理工学研究科の笹川研究室が出展しております。
リンゴとは全く関係ありませんが、ご紹介させていただきます。
お時間ある方はぜひ会場へおいでください。
事前登録で入場料3000円が無料になります。